Contratti e responsabilità nell'attività di ristorazione

Il contratto di ristorante, di bar, di banqueting e di catering - I contratti ristorativi indiretti - Le responsabilità civili e penali del ristoratore. Con la collaborazione di Franco Casano e Fabio Pavone. L'opera, inedita sia per i contenuti che per l'argomento, si propone di fornire un supporto normativo e giurisprudenziale a tutti coloro che si trovano ad affrontare questioni legali riguardanti la contrattualistica e la responsabilità nella gestione di un'attività di ristorazione. Il testo è suddiviso in tre capitoli; il primo capitolo si occupa di argomenti sui generis, mai trattati o solo sfiorati dalla dottrina, come il contratto di ristorante, il contratto di bar, di banqueting e di catering. Il secondo capitolo affronta i contratti ristorativi indiretti: la somministrazione, la locazione, il franchising, i trasferimenti d'azienda, la compravendita, il leasing, il factoring, i contratti bancari e assicurativi. Il terzo capitolo illustra le diverse forme di responsabilità civile che incombono sul ristoratore: sono analizzati casi riguardanti le responsabilità dovute ad intossicazioni alimentari, a rischi e cadute verificatesi all'interno del locale, a furti a danno dei clienti, a macchie provocate sugli indumenti, fino a giungere al recente divieto di fumo. Per concludere, sono riportate i profili delle principali forme di responsabilità penale: si pensi alle frodi commerciali, alle ipotesi di truffa e insolvenza fraudolenta e ad altre tipologie di reato previste e perpetrabili nel contesto ristorativo. Il volume ha una struttura grafica immediata, con casi esemplificativi, formule e giurisprudenza. Il Cd-Rom allegato contiene il formulario, pronto per essere compilato e stampato, la giurisprudenza (estesa e massimata) e la normativa di riferimento. Requisiti hardware e software - Sistema operativo: Windows® 98 o successivi - Browser: Explorer 4.0 e superiori - Programma capace di editare documenti in formato RTF (es. Microsoft Word).