Terms of services, condizioni del servizio, o meglio, condizioni d'uso del servizio.
TOS sono di solito le condizioni d'uso di un sito, diverse dalle condizioni privacy che hanno spesso una autonoma previsione in un altro documento.
Per il software si usa invece di solito il termine EULA.
Spesso, nei servizi 2.0, le TOS rinviano espressamente alle funzionalità del sito che cambiano spesso, limitandosi esse a prevere questioni d'uso generale del sito, indipendentemente dalle singole feature (funzionalita') del servizio.
Si ritiene giustamente che il gestore di un servizio online gratuito abbia minori responsabilità di un gestore a pagamento, ed inoltre meno doveri.
Tutte prevedono la possibilità di essere cambiate.
A mio parere, trattandosi di offerta al pubblico, già per legge chiunque le può modificare semplicemente dandone la stessa pubblicita'.
Non c'è un obbligo di tenere le diverse versioni online, ma di farle avere a disposizione dell'utente finale al momento dell'ordine (se vi è ecommerce): in tal caso è l'utente che devi preoccuparsi di stamparle e conservarle.